Menüs & Buffets

Kulinarische Vorschläge für Feiern, Veranstaltungen und Catering

Ob Familienfeier, Hochzeit, Firmenveranstaltung oder Catering außer Haus – die passende Bewirtung trägt maßgeblich zum Gelingen eines gelungenen Tages bei. Auf dieser Seite finden Sie eine Auswahl unserer Menü- und Buffetvorschläge, die wir gerne an Ihre Wünsche und die Größe Ihrer Gesellschaft anpassen.

Menüs bieten wir in der Regel für Gesellschaften bis 40 Personen an. Ab etwa 40 Gästen empfehlen sich unsere Buffetvarianten, die eine größere Auswahl und mehr Flexibilität ermöglichen. Selbstverständlich beraten wir Sie persönlich und erstellen auf Wunsch ein individuelles Angebot.

Unsere Buffetvorschläge

Für größere Gesellschaften, Feiern und Catering außer Haus.

Buffet 1 | € 44,80

VORSPEISEN
Melonenschiffchen mit Seranoschinken · Tomate-Mozzarella mit Basilikum · Pochierter Lachs "Bellevue" · Räucherlachs · Forellenfilet · Makrelen · Kartoffelsalat · Blattsalate · Waldorfsalat · Geflügelsalat · Gegrilltes Gemüse

HAUPTSPEISEN
Putenmedaillons in Currysauce mit Früchten · Schweinemedaillons in Champignonsauce · Tortellini überbacken · Gemüseplatte · Reis · Kroketten · Kartoffelgratin

DESSERT
Tiramisu · Obstsalat · Rote Grütze mit Vanillesauce

EXTRAS
Brotkorb · Butter

Buffet 2 | € 48,80

VORSPEISEN
Vitello Tonnato · Kaltes Roastbeef · Räucherlachs · Forellenfilet · Gegrilltes Gemüse · Tomate-Mozzarella mit Basilikum · Melonenschiffchen mit Seranoschinken · Wildschwein-Hirsch-Pastete · Pochierter Lachs "Bellevue" · Waldorfsalat · Geflügelsalat · Nudelsalat · Rucolasalat mit Parmesan · Kartoffelsalat · Frutti di Mare

HAUPTSPEISEN
Rindermedaillons in Pfeffersauce · Schweinemedaillons in Champignonsauce · Putenmedaillons mit Spinat und Käse in Weißweinsauce · Lachsmedaillons in Safransauce · Gemüseplatte · Basmatireis · Kroketten · Kartoffelgratin · Butterkartoffeln

DESSERT
Obstsalat · Mousse auch Chocolat · Panna Cotta · Tiramisu

EXTRAS
Käsebrett · Brotkorb · Butter

Buffet 3 | € 47,80

VORSPEISEN
Melonenschiffchen mit Seranoschinken · Gegrilltes Gemüse mit Pesto · Frutti di Mare Salat · Oktopus-Salat · Gebratene Riesengarnelen mit grünem Spargel · Nudelsalat "mediterrane Art" · Vitello Tonato · Carpaccio vom Rumpsteak in Salz-Waldbeeren-Kruste · Räucherfischplatte · Pochierter Lachs "Bellevue" · Hummer á la Chef · Rucolasalat mit Parmesan · Kartoffelsalat · Waldorfsalat · Knackiger Salat mit Schafskäse

HAUPTSPEISEN
Rindermedaillons in Pfeffersauce · Schweinemedaillons in Champignonsauce · Gespickter Kalbsbraten "Dalmatische Art" · Lachszungen-Röllchen in Safransauce · Gemüseplatte · Reis · Kroketten · Röstitaler · Gnocchi

DESSERT
Obstsalat · Mousse au Chocolat · Creme Brulée · Schokotörtchen · Windbeutel-Schwan

EXTRAS
Käsebrett · Brotkorb · Butter · Obstkorb

Buffet 4 | € 54,80

VORSPEISEN
Roastbeef ·Räucherfischplatte (Lachs, Forelle, Markele) · Kalter Kalbsrücken · Kalte Schweinefiletmedaillons gefüllt mit Pflaumen · Wakame-Salat mit Garnelen · Kalbszungen "kleinpetersberg" · Hummer á la Chef · Pochierter Lachs "Bellevue" · Tomate-Mozzarella mit Basilikum · Gegrilltes Gemüse · Rucolasalat mit Parmesan · Mexiko-Salat · Waldorfsalat · Krautsalat · Blattsalate

HAUPTSPEISEN
Kalbsragout "Morengo" · Lachsmedaillons vom Rost in Hummersauce · Krustenbraten · Hähnchenbrustfilet in Salbei-Sahne-Sauce · Tortellini mit Mozzarella überbacken · Gemüseplatte · Wildreismischung · Selleriepüree · Kroketten · Kartoffelgratin

DESSERT
Obstsalat · Mousse au Chocolat · Creme Brulée · Tiramisu · Käse-Parfait

EXTRAS
Käsebrett · Brotkorb · Butter

Unsere Menüvorschläge

Für festliche Anlässe und Gesellschaften bis 40 Personen.

Menü 1 | € 45,90

VORSPEISE

Mix-Vorspeisenteller mit panierten Champignons, Tomaten, Bruschetta und Vitello Tonnato

3 HAUPTGÄNGE ZUR WAHL

Rumpsteak ca. 220g mit Rösti, Champignons, Sauce Hollandaise und Salat
Bandnudeln mit Putenbruststreifen mit Champignons in feiner Sauce
Zanderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Blattspinat

2 DESSERTS ZUR WAHL

Illia´s hausgemachtes Tiramisu
Cassata – selbstgemachtes italienisches Eis

Menü 2 | € 46,40

VORSPEISE

Antipasti-Teller mit gegrilltem Gemüse, Räucherlachs, Roastbeef, Vitello Tonnato, Tomate-Mozzarella, Schinken-Melone

5 HAUPTGÄNGE ZUR WAHL

Schweinefilet-Medaillons mit Kroketten, Champignons, Sauce Hollandaise und Salat
Cordon bleu vom Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salat
Illia´s hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Basilikumfüllung
Gegrilltes Dorade-Royal-Filet auf Tagliarini, Pestobutter und Blattspinat
Lachsfilet vom Grill in Hummersauce, dazu Arborio Butterreis

2 DESSERTS ZUR WAHL

Illia´s hausgemachtes Tiramisu
Cassata – selbstgemachtes italienisches Eis

Menü 3 | € ???

VORSPEISE

Rinderbouillon mit Gnocchi und Gemüsestreifen

4 HAUPTGÄNGE ZUR WAHL

Medaillons von der Rinderhüfte, Putenbrust und Schweinefilet in Piltrahmsauce, dazu Saisongemüse und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb (paniert) mit Bratkartoffeln und buntem Salat
Tagliatelle mit Spinat, Schafskäse und Kirschtomaten
Gegrilltes Dorade-Royal-Filet auf Tagliarini, Pestobutter und Blattspinat

2 DESSERTS ZUR WAHL

Illia´s hausgemachtes Tiramisu
Cassata – selbstgemachtes italienisches Eis

Saison-Menü 4 | € 47,90

VORSPEISE

Aufgeschlagenes Spargelsüppchen

6 HAUPTSPEISEN ZUR WAHL

Frischer Stangenspargel mit Schnitzel „Wiener Art“, dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter sowie neue Kartoffeln
Frischer Stangenspargel mit Puten- und Schweinefiletmedaillons dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter sowie neue Kartoffeln
Frischer Stangenspargel mit Lachsfilet vom Grill dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter sowie neue Kartoffeln
Cordon bleu vom Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Sauce Hollandaise, Pommes frites und Salat
Bandnudeln mit geschmorten Paprika- und Rinderhüftstreifen ( scharf mit Peperoncini)
Peterberg Salat mit in Balsamico gebratenen Apfelscheiben, geschmorten Zwiebeln und Kalbsleber

2 DESSERTS ZUR WAHL

Frische Erdbeeren mit Sahne
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Menü 5 | € ????

VORSPEISE

Antipasti-Teller mit gegrilltem Gemüse, Räucherlachs, Roastbeef, Vitello Tonnato, Tomate-Mozzarella, Schinken-Melone

7 HAUPTSPEISEN ZUR WAHL

Rumpsteak ca. 220g mit Rösti, Champignons, Sauce Hollandaise und Salat
Schweinefilet-Medaillons mit Kroketten, Champignons, Sauce Hollandaise und Salat
Kaltes Roatbeef mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
Wiener Schnitzel vom Kalb (paniert) mit Bratkartoffeln und buntem Salat
Zanderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Blattspinat
Gegrilltes Dorade-Royal-Filet auf Tagliarini, Pestobutter und Blattspinat
Lachsfilet vom Grill in Hummersauce und Arborio Butterreis

2 DESSERTS ZUR WAHL

Illia´s hausgemachtes Tiramisu
Cassata – selbstgemachtes italienisches Eis

Ihre Anfrage zu Menüs, Buffets & Catering

Sie planen eine Feier im kleinpetersberg oder wünschen ein Catering außer Haus?

Nutzen Sie unser Anfrageformular und teilen Sie uns die wichtigsten Informationen zu Ihrer Veranstaltung mit.
Gerne beraten wir Sie zu passenden Menü- und Buffetvorschlägen und erstellen ein individuelles Angebot für Ihre Gesellschaft.

Alternativ erreichen Sie uns auch telefonisch oder per E-Mail.

Telefon: 0228 / 34 56 47
E-Mail: info@restaurant-kleinpetersberg.de

Wir freuen uns darauf, Ihre Wünsche kennenzulernen und Sie bei der Planung Ihrer Veranstaltung zu unterstützen.

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Personenanzahl

Datum & Uhrzeit

Vernstaltungsort

Im Kleinpetersberg
Außer Haus

Verpflegungsart

Menü
Buffet

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